Hojaldre de setas y lacon

 
 

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Estupendo entrante salado de hojaldre relleno de lacón  y setas.

Hojaldre de setas y lacón

Con la masa filo, especial para hojaldres, se pueden hacer infinidad de platos en la cocina ya sean dulces o salados. Os dejo un entrante, salado, que tiene como ingredientes principales el lacón y la seta. Solo por su unión ya está riquísimo. Os pongo la receta...

Ingredientes

250 grs. de Lacón ahumado. Aceite de oliva.
300 grs. de setas. Pimienta blanca molida.
Un paquete de masa filo. Sal.
1/2 cebolla. Queso de cabra (opcional).

Preparación

Doramos la cebolla picada en aceite de oliva.

Después vamos añadiendo las setas y el lacón. Una vez hecho, se salpimenta.

Mientras calentamos el horno a 180º,  extendemos la masa filo y dividimos en dos partes. Ahora rellenamos dos mitades de hojas por ración, de esta manera sale más crujiente. Doblamos en forma de cuadrado o rectángulo y cerramos. Para hacer alguno diferente, yo he puesto, encima del relleno, un trozo de queso de cabra en algunos.

Los ponemos en la bandeja de horno y metemos una vez haya alcanzado su temperatura. Dejar dorar al gusto.

Sacamos del horno y lo tomamos caliente o frío. Qué entrantes más que buenos, están tremendos.

Masa filo para hacer nuestro hojaldre.
Masa filo para hacer nuestro hojaldre.
Lacón laminado, ahumado.
Lacón laminado, ahumado.
Setas ya limpias y troceadas.
Setas ya limpias y troceadas.
Picamos la media cebolla y doramos.
Picamos la media cebolla y doramos.
Añadimos las setas.
Añadimos las setas.
Sofreímos.
Sofreímos.
Añadimos el lacón.
Añadimos el lacón.
Rehogamos todo.
Rehogamos todo.
Añadimos sal y pimienta y listo.
Añadimos sal y pimienta y listo.
Extendemos la masa filo y dividimos en dos.
Extendemos la masa filo y dividimos en dos.
Por cada dos media lámina echamos relleno.
Por cada dos media lámina echamos relleno.
Cerramos cada lámina.
Cerramos cada lámina.
A otras le podéis poner encima una trozo de queso de cabra.
A otras le podéis poner encima una trozo de queso de cabra.
Cerramos bien.
Cerramos bien.
Las colocamos en una bandeja de horno.
Las colocamos en una bandeja de horno.
Una vez precalentado el horno a 180º por arriba y por abajo, metemos la bandeja.

Una vez precalentado el horno a 180º por arriba y por abajo, metemos la bandeja.

Dejar dorar al gusto.

Dejar dorar al gusto.

Y listo. A comer.

Y listo. A comer.

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