Tarta de queso fresco

 
 

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Presentación de la tarta de queso fresco.

Tarta de queso fresco

El queso es uno de los alimentos más ricos en calcio, un mineral necesario para que los huesos se desarrollen correctamente y se conserven en buen estado con el paso de los años, desempeñando un papel importante en la prevención de la osteoporosis. Siempre he tenido mucho éxito al poner, como postre, esta rica tarta de queso con la que fácilmente te motivas a hacer más, dada la sencillez de su elaboración, solo unos minutos de horno microondas y unos más de nevera para enfriar y poder desmoldar. Sorprenderás a tus invitados y familiares. Esta sencilla tarta casera es  más saludable que los dulces comerciales, de los que muchas veces se desconoce su composición.

Ingredientes (para 6 personas)

300 grs. de queso blanco fresco sin sal. 3 cucharadas, soperas rasas, de harina de maíz.
3 yogures blancos sin azúcar. 6 cucharadas de azúcar.
3 huevos enteros. Caramelo líquido o azúcar quemada.

Preparación

Ponemos todos los ingredientes (menos el caramelo líquido) en un recipiente y los batimos muy bien hasta obtener una crema homogénea.

Preparamos un molde y lo untamos con caramelo líquido o azúcar quemada. Volcamos en él la crema obtenida.

Metemos el molde en el horno microondas y lo ponemos 15 minutos a potencia máxima.

Una vez pasado el tiempo, se saca, se deja enfriar y se desmolda, después se reserva en el frigorífico, para que adquirirá esa particular textura de las tartas de queso.

A la hora de servir, la acompañamos con sirope de chocolate o fresa, mermelada del sabor que más nos guste, frutas o sola. Está riquísima. Seguro que repiten.

Consejo: como observaréis, siempre utilizo este molde redondo en forma de rosconera, pues es el mejor molde para el microondas, ya que reparte todas las ondas mejor y más uniforme, al estar hueco, y se cocina en muy poco tiempo.

Tarrinas de queso blanco fresco sin sal. Tres huevos frescos enteros. Tres yogures blancos sin azúcar.
Ponemos las tres cucharadas soperas rasas de harina de maíz. Ponemos todos los ingredientes, menos el caramelo líquido, en un recipiente. Batimos  los ingredientes con la batidora eléctrica hasta hacer una crema homogénea.
Untamos un molde con caramelo líquido o azúcar quemada. Echamos los ingredientes en el molde caramelizado. Metemos el molde en el horno microondas 15 minutos a potencia máxima.
Una vez terminada, la sacamos del horno y la dejamos reposar, tapada. Tarta de queso terminada y lista para servir. Servimos con sirope de chocolate, mermelada del sabor que nos guste o sola. Buenísima.
A comer fresquita. Seguro que repiten todos.
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Sugerencias enviadas
Micato: Yo la he hecho esta muy buena yo le he echado también 2 sobres de cuajada para que sea mas solida y unos 120 gr de queso tierno a parte del queso fresco me ha gustado mucho gracias por la receta
   

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