Sopa de calabaza Halloween

 
 

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Qué miedo de sopa! También la podemos servir en cazuelitas de barro, estilo Hansel y Gretel.

Sopa de calabaza Halloween

Buscando por Internet no he encontrado ninguna sopa de calabaza en donde puedan flotar mis ojos de miedo para estas fiestas de Halloween, así que decidí cocinarla yo. Me puse manos ala obra y me quedo esta suculenta y reconfortante sopa que no puede estar más buena. No lleva nada del otro mundo, bueno sí...unos ojos maléficos para jugar con los niños a comerla divertidamente. La explico...

Ingredientes (para 6 personas)

600 grs. aprox. de calabaza. Nuez moscada.
1/2 cebolla. 1 cucharadita de pimentón dulce.
4 dientes de ajo. 1 pastilla de caldo de ave.
1 pimiento rojo. Agua.
Jengibre en polvo. Aceite de oliva.
Tomillo. Sal y Ojos de gelatina dulces.

Preparación

Tengo la calabaza del huerto de mi amigo Miguel, la parto por la mitad porque pesa casi kilo y doscientos gramos. La pelo, la enjuago, despepito y parto en daditos. Reservo.

Doro en aceite de oliva la cebolla y los ajos troceados, añado sal. Luego añado el jengibre, el tomillo, la nuez moscada y el pimentón. Sofrío un poco y agrego la pastilla de caldo y el litro de agua. Si tenéis caldo de ave casero, mejor.

Echo la calabaza, muevo y dejo cocer hasta que esté tierna. Antes de apartar rectificamos de sal.

Ya está, lista nuestra sopa de calabaza para Halloween. Apartamos bien caliente y decoramos con los ojos de gelatina dulces. También la podéis servir en cazuelitas de barro estilo cuento de Hansel y Gretel. Qué buenísima y divertida esta bienvenida sopa. ¡Genial!

Aquí mi calabaza del huerto de mi amigo Miguel.

Aquí mi calabaza del huerto de mi amigo Miguel.

La parto por la mitad.

La parto por la mitad.

Le quito la piel, la enjuago, despepito y la hago daditos.

Le quito la piel, la enjuago, despepito y la hago daditos.

Doro la cebolla y los ajos. Añado sal.

Doro la cebolla y los ajos. Añado sal.

 

Añadimos jengibre, nuez moscada...

Añadimos jengibre, nuez moscada...

...tomillo...

...tomillo...

...una cucharadita de pimentón dulce, lo sofreímos un poquito...

...una cucharadita de pimentón dulce, lo sofreímos un poquito...

...un litro de agua y una pastilla de caldo de ave.

...un litro de agua y una pastilla de caldo de ave.

Ahora agregamos la calabaza.

Ahora agregamos la calabaza.

Movemos y dejamos cocer hasta que esté tierna.

Movemos y dejamos cocer hasta que esté tierna.

Antes de apartar rectificar de sal y lista nuestra sopa de calabaza.

Antes de apartar rectificar de sal y lista nuestra sopa de calabaza.

Aquí os presento mis ojos de gelatina dulces para mi broma de Halloween.

Aquí os presento mis ojos de gelatina dulces para mi broma de Halloween.

Servimos la sopa bien calentita y que floten los ojos, jeje.

Servimos la sopa bien calentita y que floten los ojos, jeje.

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