Pastel de aceitunas y pavo

 
 

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Presentación de pastel de pavo y aceitunas.

Pastel de aceitunas y pavo

La aceituna no solo es un aperitivo si no también constituye un ingrediente idóneo de numerosas recetas de cocina, enriqueciéndolas desde el punto de vista nutritivo y gastronómico. Son frutos grasos, si bien también aportan otras sustancias de gran interés dietético y nutricional: fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. El componente mayoritario de las aceitunas es el agua. Aportan hidratos de carbono y proteínas en pequeñas cantidades. Esta es una receta salada, aunque se llame pastel. Y si parece que queda grasienta no es así, queda bastante ligera. Lo único es el sabor del vino que predomina un poquito, casi nada, pero que no molesta al paladar. Gusta mucho a toda la familia. Probadla!.

Ingredientes (para 5 personas)

4 huevos enteros. 200 gr. de aceitunas sin hueso.
1 vaso de aceite de oliva. 1/4 k. de harina de repostería.
1/2 vaso de vino blanco. 1 sobre de levadura.
150 gr. de queso rallado del tipo Emmental, Gruyère, etc. Mantequilla.
200 gr. de pavo en daditos. Molde rectangular.

Preparación

En un recipiente hondo echamos el vaso de vino blanco, el vaso de aceite y los cuatro huevos enteros. Batimos bien.

Después añadimos la harina  poco a poco y seguimos moviendo. Echamos la levadura también.

Cuando la masa esté homogénea incorporamos los daditos de pavo, las aceitunas y el queso rallado. Movemos.

Untamos un molde rectangular con mantequilla y agregamos la masa. Lo metemos en el horno previamente calentado a una temperatura de 180º. Dejamos cocer unos 45 minutos, sin abrir el horno.

Cuando pase este tiempo sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente para poder desmoldar y cortar. Tomar frío. Espero que os guste. Esta receta está sabrosísima.

Echar el vaso de vino blanco en un recipiente hondo. Seguido añadir el vaso de aceite. También incorporar los cuatro huevos enteros.
Remover bien. Después añadir la harina poco a poco y seguir removiendo. Mover hasta hacer una pasta.
Incorporar el sobre de levadura y mover. Por último echar los dados de pavo, las aceitunasy el queso rallado. Por último echar los dados de pavo, las aceitunasy el queso rallado.
Por último echar los dados de pavo, las aceitunasy el queso rallado. Mover. Engrasar un molde con mantequilla o aceite. Añadir la mezcla.
Meter en el horno previamente calentado a 180º. Dejar cocer unos 45 minutos. Pasado el tiempo sacar del horno. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Desmodar y tomar frio. A comer que está sabrosísima esta receta.
Trucos para pastel aceitunas y pavo
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